Davlumbazlar?n görevi mutfaktaki havay? almak ve derunerdeki havay? prezantabl olarak bo?altma etmektir. Bu prosedür esnas?nda davlumbaz yüzeyleri ve bacalar temelli olarak evet? ve kir tortular?na maruz kal?r.Yang?n çabucak devreye giren CO2 gazl? söndürme sistemleri aktifle?ti?i andan itibaren bir an içinde bo?alt?m?n? tamamlar ve müdahal